ما هو حامض الستريك
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
ما هو حامض الستريك
تعريفه :0
عباره عن حامض عضوي 0
خواصه :0
بلورات لالون لها ولارائحه.حمضيه المذاق. تذوب في الماء والكحول0
مصادره :0
يوجد طبيعيا بتركيز عال في عصير الليمون. كما يوجدفي عصئر الحمضيات الاخرى والفواكه الناضجه . كما يمكن تحضيره تجاريا بتخمير المولاس بعض سلالات نوع معين من الفطريات
0
-لماذا يضاف الى الاغذيه ؟؟
1- لاعطاء الاغذيه الطعم الحامضي 0
2- يعزز فعالية مضادات الاكسده 0
3- يمنع تلون الفواكه0
4- يمنع حدوث الروائح الغير مرغوب فيها 0
5- يحافظ على فيتامين c
- الاغذية التي يضاف اليها :0
البسكويت . الخضروات و الفواكه المعلبه . العصائر والمشروبات.
رقائق البطاطس المجمده. الصلصات المعلبه . الايس كريم .خلطه الكيك
المغلفه. المربى والجلي .السمك المجمد واللحم المملح . منتجات الخبز و الجبن 0
- تاثيره :0
اذا اخذ الحمض بكميات كبيره جدا وبصوره مركزه فقد يسبب تاكل الاسنان
كما يسبب التهيج الموضعي
عباره عن حامض عضوي 0
خواصه :0
بلورات لالون لها ولارائحه.حمضيه المذاق. تذوب في الماء والكحول0
مصادره :0
يوجد طبيعيا بتركيز عال في عصير الليمون. كما يوجدفي عصئر الحمضيات الاخرى والفواكه الناضجه . كما يمكن تحضيره تجاريا بتخمير المولاس بعض سلالات نوع معين من الفطريات
0
-لماذا يضاف الى الاغذيه ؟؟
1- لاعطاء الاغذيه الطعم الحامضي 0
2- يعزز فعالية مضادات الاكسده 0
3- يمنع تلون الفواكه0
4- يمنع حدوث الروائح الغير مرغوب فيها 0
5- يحافظ على فيتامين c
- الاغذية التي يضاف اليها :0
البسكويت . الخضروات و الفواكه المعلبه . العصائر والمشروبات.
رقائق البطاطس المجمده. الصلصات المعلبه . الايس كريم .خلطه الكيك
المغلفه. المربى والجلي .السمك المجمد واللحم المملح . منتجات الخبز و الجبن 0
- تاثيره :0
اذا اخذ الحمض بكميات كبيره جدا وبصوره مركزه فقد يسبب تاكل الاسنان
كما يسبب التهيج الموضعي
ibraheem- عدد الرسائل : 8
العمر : 28
تاريخ التسجيل : 07/01/2012
رد: ما هو حامض الستريك
بارك الله فيك ونفع بك
تحياتي العطره
تحياتي العطره
امير الذوق- عدد الرسائل : 70
تاريخ التسجيل : 18/07/2010
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الإثنين يونيو 13, 2022 2:40 pm من طرف أم سلمااان
» المراجعة النهائية فى الكيمياء
الأحد يونيو 23, 2019 7:17 pm من طرف Aminah
» لعبة الذاكرة بين رموز العناصر واسماها
الأربعاء أغسطس 31, 2016 7:11 pm من طرف الوردة الحمراء
» كيمياء 4 ممتع شوفوا لعبة تحضير الصابون (Bubbles )
الأربعاء أغسطس 31, 2016 7:06 pm من طرف الوردة الحمراء
» لعبة الكلمات المتقاطعة في كيمياء
الأربعاء أغسطس 31, 2016 7:03 pm من طرف الوردة الحمراء
» من سيربح المليون في كتابة الصيغ الكيميائية بناسب جميع المراحل
الأربعاء أغسطس 31, 2016 6:50 pm من طرف الوردة الحمراء
» مهارة استخدام البيكر ( الكأس )
الخميس مايو 21, 2015 9:01 pm من طرف رورو الولدعي
» مهارة استخدام السحاحة
الخميس مايو 21, 2015 8:54 pm من طرف رورو الولدعي
» الميزان الذي نستخدمه دائما في مدرستنا و كيف نستخدمه
الخميس مايو 21, 2015 8:51 pm من طرف رورو الولدعي